Dal gluten-free al multi-free: il mercato dei prodotti alimentari “speciali”

Avevo invitato a cena un amico celiaco, così ho cercato al supermercato dei prodotti senza-glutine…e mi si è aperto un mondo. Al di là degli acquisti del momento ho continuato a indagare questo mercato: ho ispezionato altri punti vendita, ho navigato tra i siti delle aziende produttrici, ho intervistato amici e conoscenti che soffrono di […]

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